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              高效二手分析儀器來檢測食品、化妝品以及其他產品中是否含有防腐劑
              發表時間:2019/7/24 17:03:58  |  點擊率:172

              防腐劑是一種為了避免食品腐敗變質而使用的,通過抑制微生物活動,來防止微生物感染和繁殖的添加劑。其工作原理是通過破壞微生物的正常新陳代謝來抑制酶的活性,在此基礎上進一步改變細胞漿膜的滲透性,從而實現干擾微生物生存和繁殖的活性。

              談到防腐劑,人們往往認為有害,其實在安全使用范圍內,對人體是無毒副作用的。我國防腐劑使用有嚴格的規定,防腐劑應符合以下標準:
              合理使用對人體無害;
              不影響消化道菌群;
              在消化道內可降解為食物的正常成分;
              不影響藥物抗菌素的使用;
              對食品熱處理時不產生有害成分。

                 在我國,食品生產中使用的防腐劑絕大多數都是人工合成的,使用不當會有一定的副作用;有些防腐劑甚至含有微量毒素,長期過量攝入會對人體健康造成一定的損害。以廣泛使用的食品防腐劑苯甲酸為例,國際上對其使用一直存有爭議。比如,因為已有苯甲酸及其鈉鹽蘊積中毒的報道,歐共體兒童保護集團認為它不宜用于兒童食品中,日本也對它的使用做出了嚴格限制。即使是作為國際上公認的安全防腐劑之一山梨酸和山梨酸鉀,過量攝入也會影響人體新陳代謝的平衡。                      

                                           

                 保鮮食物和保養皮膚不一樣,防腐劑能使食物新鮮、安然地度過保藏期,但并不能讓人們的膚質和容貌也長時間不改變。相反,若使用了添加防腐劑的護膚品,很容易破壞使用者的肌膚屏障,導致角質細胞松散,進而變成粗糙的敏感肌。雖說適量的防腐劑可能會被人體消化排出,但是這并不意味著人們能肆意享用含有防腐劑的“美味”,在食用了大量防腐劑之后很有可能會致癌,而且對于兒童來說,若在生長期食用了含有防腐劑的食品,會阻礙他們骨骼的成長和大腦的發育。
                
               為了不被防腐劑所傷害,站在食物鏈頂端的人類想了多個方法,其中最高效的還是通過使用科學儀器來檢測食品、化妝品以及其他產品中是否含有防腐劑這類物質。在各類檢測儀器和檢測方法中,常見的二手分析儀器有高效液相色譜法、氣相色譜法、離子色譜法、薄層分析法、紫外光分光光度法等。

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